La fabrication de mozzarella

Pendant ces 3 semaines au Sri Lanka, j'ai pu avoir la chance d'expérimenter pour la première fois de ma vie la fabrication de mozzarella ! un aliment que j'adore et que je consomme beaucoup en France.

Mais la mozzarella d'Eco Star Farm n'a pas du tout le même goût et la même texture que celle que l'on peut trouver dans les grandes surfaces en France.
Elle est bien meilleure ! 
Elle est fabriquée à la main de A à Z et ne contient aucun additif ou conservateur. 
De plus le lait provient des bufflonnes de la ferme qui sont chouchoutées chaque jour, mangent et se promènent à leur guise au milieu des cocotiers.

Voici donc une petite vidéo explicative sur la fabrication de la mozzarella d'Eco Star Farm !